Knoblauchbrötchen (vegan)

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1) Aus dem Mehl, Wasser, Salz und der Hefe einen Teig kneten und eine Stunde abgedeckt gehen lassen.

2) Knoblauch kleinhacken. In einer Pfanne etwas Olivenöl erhitzen.

3) Aus dem Teig kleine relativ flache Brötchen formen in die Pfanne geben.. In dem Öl bei sehr wenig Hitze von beiden Seiten kurz anbraten. Nach dem Wenden noch einmal flachdrücken.

4) Wenden, den Knoblauch, die Kräuter, Salz und Pfeffer dazugeben, von beiden Seiten goldbraun braten.
500g Mehl
300ml Wasser
1 Tütchen Hefe
2 TL Salz
5 Knoblauchzehen
Salz, Pfeffer
Kräuter der Provence
Olivenöl